近日，由建安集团承建的香洲区食品加工中心项目顺利通过竣工验收。一座崭新且极具现代化工艺的食品加工中心已呈现眼前，伴随着食品加工中心的竣工及投入使用，未来珠海市香洲区熟食制品将得到优质安全的保障。
香洲区食品加工中心，项目位于香洲区滨山西路西侧、塘东路北侧，总用地面积约12239.83㎡，总建筑面积约25203.18㎡，地下建筑面积为723.52
㎡，地上建筑面积为24479.66
㎡。其中，1#厂房建筑面积约7257.30 ㎡，2#厂房建筑面积17212.50 ㎡，地上停车位65个，总投资额约
1.88亿元。
结合我国《食品生产通用卫生规范》（gb
14881-2013）要求，项目选址谨慎且周全。首先，项目选址周边不存在对食品安全和食品宜食用性存在明显不利影响的环境因素。其次，项目选址与前山肉联厂、铭海批发市场、三鸟批发市场等原材料供应地相距较近，方便生产加工单位采购原材料。待梅华立交等交通建设完善后，香洲区食品加工厂将能更好地辐射珠海主城区，保障市民食品安全。
香洲区食品加工中心于2019年6月19日正式开工，建安集团为该项目的施工方，建设内容包括基础工程、主体工程、装饰装修工程、屋面工程、给排水及暖通工程、通风与空调工程及相关配套工程等。为此，建安集团配备优秀的项目经理和精干管理团队，科学调度、统筹安排。香洲区食品加工中心项目获得“珠海市房屋市政工程安全生产文明施工示范工地”荣誉，竣工验收质量评定为优良，如期向建设单位完成竣工交付。
重点工程项目建成的背后总是充满着许多困难与挑战。在参建各方及相关部门的帮助下，建安集团克服种种困难，保质量、保安全、赶时间、拼速度，于2019年10月14日完成了1#厂房主体结构封顶施工。仅用四个月时间，从基础打桩施工到完成主体结构封顶，展示建安速度。
2020年初，项目受疫情影响被迫停工，为保障项目如期竣工交付，建安集团迅速成立项目防疫领导小组，严格做好相关防控举措，项目于2月底顺利复工。高效率推进、高标准要求、高质量施工，建安集团在确保疫情防控工作的同时，有序高效推进“香洲区食品加工中心”这个民生工程建设工作。
项目于2019年动工，2020年底完成建设工作，施工任务的紧迫性不言而喻。自进入室外管道、道路路基施工以来，由于室外管线多、交叉多，场地狭窄，加之频繁降雨给紧张室外工程施工生产带来较大挑战，项目采用多施工班组、多作业面、多台小型机械代替大机械作业等施工措施，加班加点，按期完成既定施工任务，为项目如期完工提供有力保证。
克服挑战、瓦解困难，建安集团肩负的不仅是一个项目如期交付的使命，更是为了项目早日投入使用，珠海市民食品安全尽早得到保障的一份担当。
项目正式投入使用后，将是一个高效科学管理，完整卫生与质量控制体系的食品加工观光综合示范区，实现传统特色食品的集中生产、统一管理。同时，香洲区食品加工中心将努力在全国同类行业中起到示范和带动其它企业转型升级作用。作为珠海首个“德标”食品加工厂，香洲区食品加工中心由珠海市规划设计院和德国食品安全专家团队共同设计，参考德国标准卫生管理与厂房规划原则，便于不同类型食品生产加工单位分类入驻。项目内设展示厅、检验检测室、视频监控室、办公室等配套服务空间，并配有完备的污水处理系统、废物处理设施及油烟排放专用通道，实现科学的食品安全控制。
香洲区食品加工中心项目作为香洲区十大民生实事工程之一，自启动建设以来，建安集团狠抓安全、质量、进度管理，全力做好项目策划、交底、教育、检查等全过程管理，全力推进项目建设工作。
项目交付投入使用后，香洲区将对小散乱的食品小作坊展开整顿，取缔卫生条件恶劣、质量无保障的无证照经营小作坊，积极引导熟食加工小作坊集中生产、统一管理，严防不合格食品流入农贸市场，改变熟食小作坊“多、小、散”的传统加工模式，以及以往阴暗、潮湿的卫生环境状况，既保证熟食品质量安全，又节省大量行政监管成本，让人民群众吃上放心的熟食制品，全面提升食品安全水平。
食品加工中心按照国家关于食品追溯的有关要求，将建立完善的追溯体系，从产品原材料入库，到生产加工过程、出厂检验结果，全部形成电子信息，每批次产品均可追溯到具体的生产加工单位和原材料，消费者在市场购买到“食品加工中心”品牌的产品时，可通过二维码扫描等形式，查看产品信息。
香洲区食品加工中心项目的建设是珠海市经济社会发展的客观要求，有利于拉动区域的经济增长，有效推进区域城市化进程和珠海市经济结构的调整、优化和升级，大力促进珠海市“科教兴城”、“可持续发展”战略的实施，对促进珠海市经济持续健康、快速发展具有重要意义。
